Печенье кята
Описание рецепта
Советы: - В начинку можно добавить любые рубленные орехи. - Соду можно заменить разрыхлителем. - Для украшения печенье сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
Для смазывания:
- 1 штука Желток яичный
Начинка:
- 1,5 стакана Мука пшеничная
- 1,5 стакана Сахар
- 100 грамм Масло, сливочное
- 1 грамм Ванилин
Тесто:
- 400 грамм Мука пшеничная
- 250 грамм Масло, сливочное
- 1 стакан Сметана (или йогурт)
- 1 грамм Ванилин
- 0,5 чайной ложки Сода, пищевая
- 1 щепотка Соль
Приготовление:
Муку и масло перетираем руками до крошки, добавляем соль, ванилин. Соду гасим в сметане и добавляем к муке. Замешиваем тесто , делим его на 2 шара и ставим в холодильник на час.
В Муку добавляем масло нарезанное кубиками, перетираем в крошку. Добавляем сахар и ванилин, перемешиваем.
Достаем шарики из холодильника. Даем им нагреться при комнатной температуре. И начинаем раскатывать первый шар скалкой очень тонко в произвольный прямоугольник. Сверху по поверхности равномерно распределяем половину начинки, отступая пару сантиметров от края. Потом также раскатываем второй шар и раскладываем оставшуюся начинку.
Далее тесто с начинкой плотно сворачиваем в рулеты, слегка натягивая тесто. Готовые рулеты нужно немного приплюснуть ладошками. И разрезать ножом на небольшие трапеции или разрезать кусочками наискосок шириной 3-4 см.
Противень смазываем растительным маслом и раскладываем разрезанные кусочки, сверху смазываем их желтком. И отправляем в духовку температурой 180 градусов на 20-25 минут. До золотистого оттенка.
Подавать печенье нужно слегка охлажденной, получается рассыпчатое, ароматное и в меру сладкое. Очень вкусно с молоком или чаем.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Рогалики с нут…
0 3 -
Тушеный зелены…
0 0
-
Курица с болга…
0 2 -
Ламингтоны
0 0
-
Закусочные шар…
0 4 -
Кролик по-охот…
0 0
-
Томатный соус …
0 1 -
Кантуччи - ита…
0 0
Похожие рецепты:
нууу, штук 10 за раз, я бы точно съела таких =)
Ответить