Паста по-тайски
Описание рецепта
Когда надоедают повседневные рецепты и хочется побаловать домашних, попробуйте приготовить спагетти с грейпфрутом и кальмарами. Сочетание продуктов необычно, но получается вкусно и не избито. Блюдо красивое, калорий мало, а пользы много. По утверждению диетологов, грейпфрут помогает сжигать жиры. Сливки дожны быть с высоким процентом жирности, иначе свернутся.
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
100-150 г. спагетти из твердых сортов зеновых, 2 кальмара, ½ грейпфрута, 1 чайная ложка сока лимона или лайма, 1 столовая ложка сливок, 2 столовых ложки оливкового масла (или любое без запаха), 1 луковица, половинка сладкого крупного красного перца, соль, специя «Смесь перцев».
В сковороде на масле подрумяниваем лук, нарезанный полукольцами, затем добавляем сладкий перец - брусочками, тушим пару минут. В это время ставим воду в кастрюльке для отваривания спагетти. Из грейпфрута выжимаем сок, смешиваем со сливками и лимонным соком и вливаем в сковороду.
Промытых кальмаров нарезаем соломкой и добавляем в сковороду. Тушим не более 4-5 минут, иначе кальмары станут жесткими. Солим, перчим. Соль можно заменить соевым соусом.
В кипящую воду опускаем спагетти, солим и варим столько минут, сколько указано на упаковке.
За 2-3 минуты до конца, обязательно попробуйте на зубок макаронину, если снаружи готовы, а внутри твердоваты, выключаем. Это и есть альденте - то, что нам надо.
Затем быстренько высыпаем в дуршлаг, встряхиваем и раскладываем по тарелкам, сверху грейпфрутовый соус и на стол. В отличие от итальянких рецептов, эти спагетти не надо посыпать тертым сыром и зеленью, они итак вкусны и ароматны.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Рыбка на стебл…
0 0 -
Пелюши итальян…
0 2
-
Рис элегантный
0 0 -
Салат "Легкий …
0 0
-
Ароматная кури…
0 0 -
Еще один удачн…
0 1
-
Кролик по моти…
0 0 -
Чизкейк манный…
0 0
