Паста "Боско е орто" (Лес и огород)
Описание рецепта
Один из вкуснейших рецептов приготовления итальянской пасты. Праздничный вариант, радующий глаз и дразнящий ароматом грибов и трав. Попробуйте приготовить, ведь потребуются самые обычные продукты. Классическое итальянское сочетание тыквы с чесноком и розмарином делает блюдо более изысканным.
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
150-200 макаронных изделий из твердых сортов пшеницы «Фузили» (спиральки) или «Пенне» (перья), 100 г. мякоти тыквы, 1 цуккини, 2 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, 2 ст.л. томатного пюре (пасты), 150 г. свежих или замороженных маслят, 1 луковица, пару ложек тертого пармезана, 2-3 ложки оливкового масла, душистый перчик,соль.
В оливковое масло выложите дольки чеснока, разрезанные пополам, веточку розмарина и кубики тыквы, подрумяньте. Через пару минут уберите чеснок. К тыкве добавьте кубики цуккини. Минутки через 3 добавьте томатное пюре (если паста, то немного воды подлейте), потушите до готовности овощей.
Выключите. В другой сковороде подрумяньте рубленую луковицу, добавьте ломтики грибов, посолите, поперчите и потушите под крышкой до готовности. Отварите макаронные изделия до состояния al dente, откиньте на дуршлаг, смешайте с грибами, сразу разложите по тарелкам.
В серединку уложите тушеные тыкву и цуккини, посыпьте тертым пармезаном и подайте.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Рыбка на стебл…
0 0 -
Пелюши итальян…
0 2
-
Рис элегантный
0 0 -
Салат "Легкий …
0 0
-
Ароматная кури…
0 0 -
Еще один удачн…
0 1
-
Кролик по моти…
0 0 -
Чизкейк манный…
0 0
