Паштет из говяжьей печени

Name: Паштет из говяжьей печени
Yield: 4 порций
Ingredients: BEEF,VAR MEATS&BY-PRODUCTS,LIVER,RAW; CARROTS,RAW; ONIONS,RAW; BUTTER,WITH SALT; PARSLEY,FRSH

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Утром к завтраку так вкусно!

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа

300 грамм Печень говяжья
50 грамм Морковь
50 грамм Лук репчатый
100 грамм Масло, сливочное
10 грамм Петрушка

Таблица Энергетическая ценность: 969 ккал / 4057 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 29,2 г | Жиры: 85,9 г | Белки: 26,2 г

Назначения: Закуски и бутерброды Рецепты из субродуктов

Диета: Белковая

Время употребления: Завтрак

Сложность: Просто

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Печень можно и отварить, но я предпочитаю её обжарить, тогда получается совершенно особый вкус!
Печень обжариваем в растительном масле до готовности (минут 10-15). Затем пропускаем через мясорубку.

Шаг 2:

Затем в фарш добавляем масло, обжаренные морковь и лук и снова прокручиваем через мясорубку.
Я прокучивала дважды. Тогда паштет получается нежным.
Можно добавить в фарш петрушку, что я и сделала, шампиньоны, или другие добавки.

2 комментария:

Авторизуйтесь