Открытый смородиновый пирог

Name: Открытый смородиновый пирог
Ingredients: CURRANTS,EUROPEAN BLACK,RAW; JELLIES; ORANGE JUICE DRINK; ORANGE PEEL,RAW; SUGARS,GRANULATED; CREAM,FLUID,HALF AND HALF; EGG,WHL,RAW,FRSH; BUTTER,WITH SALT; SUGARS,GRANULATED; Ванильный сахар; EGG,YOLK,RAW,FRSH; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Форма для пирогов диаметром 22 см

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для заливки

1 стакан Смородина, черная
1 штука Желе (быстрозастывающее для тортов)

Начинка

50 мл Апельсиновый сок
0,5 штуки Цедра апельсиновая
1 чайная ложка Сахар (если сок свежевыжатый)
100 мл Сливки (33%)
1 штука Яйцо

Песочное тесто

120 грамм Масло, сливочное (комн. температуры, но не сильно мягкое)
130 грамм Сахар
0,5 чайной ложки Ванильный сахар
2 штуки Желток яичный
170 грамм Мука пшеничная
1 щепотка Соль

Таблица Энергетическая ценность: 2898 ккал / 12133 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 406,9 г | Жиры: 131,2 г | Белки: 45,1 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Взбить масло с сахаром, добавить ванильный сахар, желтки, перемешать. Постепенно добавляя муку вымесить однородное тесто. Тесто поставить в холодильник на 1-2 ч.
Духовку разогреть до 175 гр.

Шаг 2:

Охлаждённое тесто раскатать в диск, выложить в форму, наколоть вилкой. Выпекать примерно 15 мин, дно должно быть сухим и края пирога должны слегка зарумяниться.

Шаг 3:

Пока корж немного остывает, готовим начинку.
Уменьшить температуру духовки до 160С. Компоненты начинки смешать, вылить на дно пирога, аккуратно поставить форму в духовку и выпекать 15-20 мин ( пока начинка не перестанет быть жидкой).

Шаг 4:

Пирог охладить, выложить смородину и залить желе.
Приятного аппетита!

0 комментариев:

Авторизуйтесь