Острые кабачки на зиму
Описание рецепта
Ингредиенты
Маринад
- 200 грамм Растительное масло
- 200 грамм Сахар
- 3 столовые ложки Соль
- 200 грамм Чеснок
- 5 грамм Перец, красный, молотый
- 10 грамм Перец черный, молотый
Основа
- 6 кг Кабачок
Приготовление:
Молоденькие кабачки, у которых еще не до конца сформировались семена, помыть и обрезать хвостики с двух концов. Очищать от кожуры не нужно. Порезать кружочками примерно 0,5 см. Сложить в кастрюлю или таз.
Чеснок почистить и помыть. Измельчить любым способом. Добавить к кабачкам.
Сюда же положить растительное масло, сахар, уксус, перцы и соль. Соли добавьте сначала 3 ложки, а позже можно досолить по вкусу.
Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 6-8 часов для настаивания. Кабачки за это время пустят сок, необходимый для консервирования.
По истечении этого времени поставить кабачки на медленный огонь. После закипания варить 10 минут и быстренько разложить все по банкам заранее простерилизованным. Долго варить нельзя - все превратится в пюре.
Банки закатать и укутать. Оставить на 12 часов для дозревания.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат из морко…
0 1 -
Мясо по-францу…
0 0
-
Рыба с грибами…
0 1 -
Хрустящие наге…
0 0
-
Сырный пирог в…
0 0 -
Торт "Пальчики…
0 0
-
Стейк из красн…
0 2 -
Котлетки "Горк…
0 0
Похожие рецепты:
Оригенальный рецепт обязательно попробую.
Ответить