Осьминог в белом вине

Name: Осьминог в белом вине
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Итальянская
Ingredients: OIL,OLIVE,SALAD OR COOKING; OCTOPUS,COMMON,RAW; ONIONS,RAW; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,WHITE; PEANUTS,ALL TYPES,RAW; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

5 столовых ложек Масло растительное, оливковое

Основа (осьминог)

1 кг Осьминог

Соус

2 штуки Лук репчатый
85 мл Вино, белое
25 мграммов Арахис
2 щепотки Соль (специи)

Таблица Энергетическая ценность: 1655 ккал / 6929 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 30,3 г | Жиры: 150,4 г | Белки: 41,9 г

Назначения: Блюда из Рыбы Блюда из морепродуктов

Время употребления: Ужин

Национальность кухни: Итальянская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Осьминогов очистить, удалить голову, клюв, присоски и кожу, опустив предварительно тушки на несколько секунд в кипяток. Удалить внутренности, промыть. Затем в сотейнике нагреть оливковое масло, уложить осьминогов и слегка обжаривать, помешивая, на среднем огне 7-10 минут с открытой крышкой.

Шаг 2:

Почти к готовому осьминогу добавить нарезанный тонкими кольцами лук, измельченный арахис, соль и специи, перемешать и влить вино. Сотейник закрыть крышкой и оставить на слабом огне примерно на 15 минут.

0 комментариев:

Авторизуйтесь