Окорок бараний

Name: Окорок бараний
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 8 порций
Ingredients: GARLIC,RAW; ONIONS,RAW; SPICES,MUSTARD SD,GROUND; SUGARS,GRANULATED; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,RED; CAMPBELL SOUP COMPANY,CAMPBELL'S LO NA SOUPS,CHICK BROTH; LAMB,DOM,LEG,SIRLOIN HALF,LN&FAT,1/4"FAT,CHOIC,RAW; Картофельный крахмал

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 120 - 130 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Маринад:

6 долек Чеснок
2 штуки Лук репчатый
0,5 чайной ложки Специи (смесь для мяса)
2 столовые ложки Сахар
300 грамм Вино, красное
1,5 л Куриный бульон

Основа (мясо)

2 кг Баранина, задняя нога (окорок)

Соус

1 столовая ложка Картофельный крахмал

Таблица Энергетическая ценность: 1451 ккал / 6075 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 173,4 г | Жиры: 59,3 г | Белки: 51,6 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из баранины

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Разотрите чеснок, нарежьте тонкими ломтиками лук. Смешайте ингредиенты маринада. Проварите на слабом огне 5 минут, охладите.
Залейте баранину приготовленным маринадом и поставьте в прохладное место на 3 часа или на ночь.

Шаг 2:

Выньте мясо из маринада, обсушите и жарьте в духовке сначала при 270 °С до образования корочки, затем при 170 °С до готовности.

Шаг 3:

Для соуса маринад процедите, доведите до кипения, влейте разведенный небольшим количеством воды крахмал и вновь дайте закипеть.
Перед подачей нарежьте баранину тонкими ломтиками, полейте приготовленным соусом и посыпьте тонко нарезанным зеленым луком.

0 комментариев:

Авторизуйтесь