Огурчики по-теральспольски
Описание рецепта
Холодные огурчики (рулетики) можно подать как закуску
Ингредиенты
Заливка и жарка
- Растительное масло
- 1,5 стакана Бульон мясной
Начинка
- 3 штуки Огурец консервированный, маринованный (мелкий, острый)
Основа (Мясо)
- 500 грамм Свинина
- 3 дольки Чеснок
- Итальянские травы, смесь
- Соль
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими (5х7см.) ломтиками, как на отбивные. Отбить - мясо должно быть тонким-около 2мм. толщиной. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить соль и специи. Маринованные огурчики порезать мелкими брусочками (соломкой) - 2мм.
Отбитое мясо натираем смесью, ложим брусочек огурчика и сварачиваем в рулетик. Должны получиться маленькие рулетики, как огурчики. Складываем рулетики в посуду, закрываем и ставим на холод на 3-4 часа.
Промаринованные рулетики обжариваем на растительном масле и перекладываем в емкость для запекания. В масло (на котором обжаривались рулетики) влить бульон, довести до кипения и залить рулетики. Бульон должен закрывать рулетики наполовину.
Поставить в разогретую духовку на 25-30 мин. Подавать со свежими овощами и зеленью.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Фунчеза
0 0 -
Солянка мясная…
0 0
-
Чак чак
0 0 -
Салат из папор…
0 0
-
Гарнир из цвет…
0 0
Похожие рецепты:
