Nice taste
Описание рецепта
Ингредиенты
Для украшения
- 80 грамм Ягоды
Основа (десерт)
- 200 грамм Сливки
- 80 грамм Печенье бисквитное ("Савоярди")
- 20 грамм Коньяк
- 50 грамм Кокосовое молоко
- 10 грамм Ванильный сахар
- 1 штука Яйцо
- 15 грамм Желатин
Приготовление:
Разводим желатин 1/4 с водой. В сотейник насыпать сахар, дать ему карамелизироваться, добавить половину закладки коньяка и бланшировать, что бы сахар разошелся, затем + сливки и кокосовое молоко, можно использовать кокосовый сироп, либо какой-то другой на ваш вкус)
Всю массу доводим до кипения и увариваем на треть затем даем остыть, печенье замачиваем в коньяке который у нас остался. В остывшую массу + желток, белок можно использовать в крем которым можно приукрасить наш десерт.
Остывшую массу соединяем с желатином, заливаем в формочки + печенье во внутрь, сверху еще один слой нашей жидкости, ставим в прохладное место примерно на час - два, чем дольше стоит тем лучше застынет!
Если нету времени ждать положите в морозильную камеру, либо вместо желатина используйте Агар! Уже при подаче выньте из формы и украсьте ягодами, можно присыпать их сахаром. Приятного аппетита...
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Грецкий "Цезар"
0 0 -
Салат овощной …
0 0
Похожие рецепты:
