Мусс морковный

Name: Мусс морковный
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 8 порций
Ingredients: CARROTS,RAW; SUGARS,GRANULATED; GELATINS,DRY PDR,UNSWTND; WATER,TAP,DRINKING

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 80 - 90 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Мусс

1 кг Морковь
4 столовые ложки Сахар
20 грамм Желатин
2 стакана Вода

Таблица Энергетическая ценность: 763 ккал / 3195 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 109,6 г | Жиры: 0,3 г | Белки: 86,5 г

Назначения: Овощные блюда Десерты Желе и Муссы

Диета: Овощная

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Просто

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Желатин замочите на 40 минут в 1/2 стакана холодной кипяченой воды. Набухший желатин распустите на водяной бане.
Морковь натрите на мелкой терке, отожмите сок. Залейте морковь оставшейся водой и варите 15 минут. Отвар процедите.

Шаг 2:

Приготовленный отвар смешайте с отжатым соком и сахаром, доведите до кипения, добавьте распущенный желатин и вновь доведите до кипения.

Шаг 3:

Приготовленную массу охладите до начала застудневания и взбейте до образования устойчивой пены, затем разлейте в формочки и охладите до загустения.
Перед подачей опустите формочки на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс на блюдо.

0 комментариев:

Авторизуйтесь