Мини-пирожное "Весенний каприз"
Описание рецепта
Ингредиенты
Бисквит
- 10 штук Белок яичный
- 350 грамм Сахар, пудра
- 150 грамм Мука пшеничная
- 1 чайная ложка Сок лимона
Крем
- 500 грамм Сыр, сливочный, Mascarpone
- 4 мграмма Мята эссенция
- Пищевой краситель (зеленый)
- Сироп сахарный (для пропитки)
Приготовление:
Белки взбить с лимонным соком до устойчивой пены
Продолжая взбивать, всыпать просеянную сахарную пудру
Аккуратно добавить к белкам просеянную муку и перемешать
Выстелить дно прямоугольной формы пергаментом, смазанным маслом, вылить тесто и выпекать при температуре 160-170 градусов около 30 минут.
Бисквитный корж остудить и разрезать пополам, пропитать сахарным или другим сиропом, можно добавить немного амаретто или ароматного коньяка.
Маскарпоне перемешать с сахарной пудрой, добавить пару капель зеленого красителя и мятную эссенцию. Хорошо перемешать.
Смазать половину коржа полученным кремом, накрыть вторым коржом и сверху снова щедро смазать кремом.
Посыпать миндальной стружкой, острым ножом поделить бисквит на мини-пирожные.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Мясо по-филипп…
0 0 -
Кубанский пасх…
0 0
-
Шоко-стайл
0 1 -
Паста с сёмгой…
0 0
-
Согревающий че…
0 0 -
Торт-сорбет "Ф…
0 0
-
Кофейное морож…
0 0 -
Лимонное печен…
0 0
Похожие рецепты:
