Мясо по-филиппински
Описание рецепта
Удивительно вкусное мясо!
Ингредиенты
Основа
- 500 грамм Курица, филе
- 300 грамм Грудинка, свинина (свежая)
Соус и специи
- 1 штука Лук репчатый
- 6 долек Чеснок
- 1 столовая ложка Паприка
- 0,3 стакана Соевый соус
- 0,3 стакана Уксус винный
- 1 стакан Вода
- 1 чайная ложка Картофельный крахмал
- Специи (мускатный орех, палочка корицы, соль, перец чили)
Приготовление:
Мясо курицы нарезать кусочками примерно с грецкий орех, у грудинки удалить кожу и порезать брусочками, лук и чеснок мелко нашинковать.
В толстостенной кастрюле разогреть рафинированное подсолнечное масло, обжарить лук и чеснок минуты три.
Выложить мясо к луку, добавить паприку, соевый соус, уксус, воду (отлить немного воды для того, чтобы позже развести крахмал), убавить огонь (чуть меньше среднего) и оставить под крышкой на час.
Через час шумовкой выложить мясо на сито, дать немного стечь бульону, выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкой корочки.
Пока мясо обжаривается, в бульон добавить мускатный орех, перец чили, палочку корицы, разведенный в воде крахмал, выложить мясо обратно в соус, проверить на соль и потомить еще минут 10-15. Подать можно с рисом, украсив зеленью и кунжутом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Кубанский пасх…
0 0 -
Шоко-стайл
0 1
-
Паста с сёмгой…
0 0 -
Согревающий че…
0 0
-
Торт-сорбет "Ф…
0 0 -
Кофейное морож…
0 0
-
Лимонное печен…
0 0 -
Шампиньоны в в…
0 1
Похожие рецепты:
