Масер борта (рыбная паста)
Описание рецепта
Рыбная паста - вкусный вариант паштета с несколькими вариантами использования готового блюда
Ингредиенты
Рыбная паста
- 1 штука Рыба свежая (небольшая, не очень костлявая)
- 5 штук Лук репчатый (средние зубчики)
- 5 штук Чеснок
- 40 грамм Имбирь, свежий корень
- 0,3 чайной ложки Куркума, измельченная
- 0,5 чайной ложки Соль (или по вкусу)
Приготовление:
Рыбу отварить и очистить от костей, разделать на небольшие кусочки. Лук порезать полукольцами, чеснок пополам, имбирь - мелкой соломкой.
Потушить все в масле до мягкости, затем всыпать куркумы и хорошенько перемешать. Добавить рыбу и жарить на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая. Если начнет приставать к сковороде - подлить немного масла. Главное - не пережарить, чтобы лук и рыба не стали твердыми.
Все перемешать в блендере в пасту или прокрутить в мясорубке, и только потом добавить соль и все еще раз хорошенько перемешать. Масер борта готова, подавать к рису. Или хребет с хвостом не выбрасывать, потом облепить его полученной рыбной массой, придавая форму рыбы. Ножом нарисовать чешую и подать на стол. А еще можно налепить котлеток и обжарить до золотистой корочки в небольшом количестве масла.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Кушли питха ил…
0 2 -
Шондеш
0 1
-
Сирка
0 0 -
Рыба, тушеная …
0 0
-
Масер димер пу…
0 0 -
Чаулер ладду
0 0
-
Мясо по-бенгал…
0 0 -
Кыстыбый (мой …
0 0
Похожие рецепты:
