Манты по-узбекски

Name: Манты по-узбекски
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; WATER,TAP,DRINKING; LAMB,DOM,LOIN,LN&FAT,1/4"FAT,CHOIC,RAW; ONIONS,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Тесто:

400 грамм Мука пшеничная
0,5 стакана Вода

Фарш:

500 грамм Баранина, филейная часть (+ 50 г бараньего сала)
6 штук Лук репчатый

Таблица Энергетическая ценность: 682 ккал / 2855 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 83,8 г | Жиры: 28,7 г | Белки: 27,0 г

Назначения: Рецепты теста с начинкой Блюда из баранины

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: На пару

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Фарш готовим следующим образом: баранину режем на мелкие кусочки, либо пропускаем через мясорубку. Лук мелко шинкуем и добавляем к мясу. Осталось немного посолить, поперчить и фарш готов.

Шаг 2:

Замешать тесто из муки, воды и соли. Раскатать из него длинный жгут и разделить его на кусочки весом по 20 г. Кусочки раскатать тонкими кружочками, но так чтобы края их были тоньше середины (это позволяет хорошо защипать края). На середину лепешки положить фарш, а сверху кусочек бараньего сала и защипать края, придав изделию округлую форму.

Шаг 3:

Отваривают манты на пару в паровом котле на решетках-касканах. При этом крышка должна плотно прилегать. Готовит на пару 35-45 минут. К столу манты подают в глубоких пиалах, заливая их мясным бульоном и посыпают мелко нарубленной зеленью. Отдельно подают сметану или кислое молоко.

0 комментариев:

Авторизуйтесь