Манные пудинги
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа (пудинг)
- 4 штуки Желатин (пластины)
- 0,4 л Молоко, обезжиренное
- 80 грамм Манная крупа
- 30 грамм Сахар
- 2 штуки Яйцо
- Имбирь, свежий корень
- Соль
Приготовление:
Замочите в холодной воде пластины желатина. Налейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения. Постепенно всыпьте манную крупу, не переставая помешивать венчиком. Добавьте щепотку соли и сахар. Тщательно перемешайте и снимите с огня.
Размягченный и отжатый желатин добавьте в манную смесь и мешайте до полного растворения. Слегка остудите и добавьте по одному яичные желтки, постоянно взбивая миксером.
Поместите в керамическую мисочку яичные белки со щепоткой соли и миксером взбейте их в густую пену.
Добавьте в манную смесь тертый имбирь и взбитые белки. Включите духовку.
Распределите смесь по порционным формочкам. Установите формочки в низкую кастрюлю на водяную баню и поставьте в нагретую духовку на 20 минут.
Остудите пудинги и только в холодном виде разложите их по тарелкам.
Разведите варенье лимонным соком и полейте полученным сиропом каждый пудинг. Подовайте со сладким красным шампанским.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
