Курник
Описание рецепта
Ингредиенты
Начинка
- 1 стакан Рис длиннозерный
- 2 штуки Лук репчатый
- 200 грамм Грибы
- 5 штук Яйцо
- 300 грамм Курица, вареная
- Укроп свежий
- Соль
- Перец черный, молотый
Смазка и посыпка
- 2 столовые ложки Сухари панировочные
- 1 штука Яйцо
Тесто
- 4 стакана Мука пшеничная
- 200 грамм Масло, сливочное
- 2 штуки Желток яичный
- 1 чайная ложка Соль
- 0,7 стакана Вода
Приготовление:
Замесить тесто из всех ингредиентов.
Разделить тесто на две части, причём одна часть должна быть больше другой.
Раскатать большой кусок теста в тонкий пласт и положить в круглую, смазанную сливочным маслом форму. Распределить тесто по бортикам.
Приготовить начинку.
Курицу отварить, порезать средними кусочками.
Яйца сварить и тоже порезать.
Рис отварить.
На сливочном масле обжарить лук, добавить к луку порезанные грибы,немного обжарить и добавить рис. Обжаривать ещё пять минут, посолить, поперчить.
Укроп мелко порезать.
Уложить начинку.
Самый нижний слой - курица, на неё выкладывается смесь из риса и грибов, следующий слой-яйца, потом укроп.
Из маленькой части теста раскатать лепёшку и положить её сверху на начинку.
Края нижнего теста и верхнего защипнуть.
Посередине курника ножом вырезать круг (диаметром 2 см.).
Смазать взбитым яйцом и посыпать панировочными сухарями.
Влить в круглое отверстие 0,5 стакана воды.
Выпекать 1 час 10 минут при 200 градусах.
Чтобы пирог не подгорел, поставьте на нижнюю решётку миску с водой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
"Орешки в пелё…
0 0 -
Фокачча со све…
0 0
-
Рулетики из ин…
0 0 -
Вяленые помидо…
0 0
-
Нежная запекан…
0 0 -
Куринбургер
0 0
-
Хала
0 0 -
"Гранатовые но…
0 1
Похожие рецепты:
