Куриные крокетки с имбирем
Описание рецепта
Ингредиенты
Для жарки:
Для панировки:
- 0,5 чайной ложки Имбирь молотый
- 0,5 чайной ложки Чеснок (в порошке)
- 1,5 чайной ложки Сельдерей (в порошке, сушенные листья сельдерея перетертые в порошок)
- Мука пшеничная
- 2 штуки Яйцо
- Сухари панировочные
- Соль
- Перец черный, молотый
Основа (фарш)
- 1 штука Цыпленок (весом около 2.5 кг)
- 1 штука Яйцо
- 1 чайная ложка Чеснок (в порошке)
- 0,5 чайной ложки Имбирь молотый (или натереть свежего такое же колличество - будет ароматнее)
- 0,5 чайной ложки Перец черный, молотый
- 1 чайная ложка Горчица
- Соль
Приготовление:
Срезать все мясо с костей, грудинки мелко нарезать ножом, остальное мясо перемолоть в блендере с яйцом и специями до однородного состояния. Если очень густо, то добавить еще одно яйцо. Полученную массу соединить с мелко нарезанными грудинками, хорошо перемешать.
Панировочные сухари смешать со специями, выложить в емкость с бортиками, муку высыпать в емкость с бортиками, яйца слегка взбить вилкой, посолить. Ложкой брать немного массы, класть ее в муку и осторожно обвалять, придать ей желаемую форму, затем в яйцо, а потом в сухари.
Жарить в масле, можно во фритюре до румяного цвета, а можно и просто в небольшом колличестве жира, но тогда надо делать крокетки в виде котлеток - поплоще, что бы прожарились.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Варенье из зел…
0 0 -
Кокосовый флан
0 0
-
Жареные бананы…
0 0 -
Банановое моро…
0 0
-
Торт Три молока
0 0 -
Домашнее клубн…
0 1
-
Кунжутное моло…
0 1 -
Медовые крылыш…
0 0
Похожие рецепты:
