Крем кокосовый

Name: Крем кокосовый
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порций
Ingredients: MILK; Сливки жирные, густые; COCONUT MEAT,DRIED (DESICCATED),SWTND,SHREDDED; EGG,YOLK,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; Ванильный сахар; GELATINS,DRY PDR,UNSWTND; ALCOHOLIC BEV,LIQUEUR,COFFEE,53 PROOF

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 50 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Крем

1 стакан Молоко
1 стакан Сливки жирные, густые
75 грамм Кокосовая стружка
2 штуки Желток яичный
75 грамм Сахар
1 столовая ложка Ванильный сахар
10 грамм Желатин
40 грамм Ликер (вишневый)

Таблица Энергетическая ценность: 2290 ккал / 9588 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 207,2 г | Жиры: 102,3 г | Белки: 110,4 г

Назначения: Десерты Желе и Муссы

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Молоко нагрейте, добавьте кокосовую стружку, варите на небольшом огне 20 минут. Смесь процедите через мелкое сито, стружку отожмите.

Шаг 2:

Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, выдержите до набухания крупинок, затем распустите на водяной бане.
Молоко смешайте с желтком, сахаром и ванильным сахаром, нагревайте смесь на водяной бане 5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3:

Добавьте распущенный желатин, перемешайте. Крем охладите до комнатной температуры, введите взбитые сливки и ликер. Поставьте в холодильник на 2-3 часа. При подаче выложите крем в вазочки и оформите тонко нарезанным кокосом и разноцветной кокосовой стружкой.

0 комментариев:

Авторизуйтесь