Котлетки под шубкой
Описание рецепта
Ингредиенты
Жарка
Котлеты
- 1 кг Фарш мясной (из индейки, я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1)
- 2 штуки Яйцо
- 0,5 штуки Батон (без корочки)
- 2 столовые ложки Майонез (+ немного для поливки)
- 120 мл Молоко
- Соль
- Перец черный, молотый
Начинка
- 50 грамм Сыр (для начинки)
- 50 грамм Масло, сливочное
Шубка
- 200 грамм Сыр (для посыпки)
- 2 штуки Помидор, красный
Приготовление:
Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать.
Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне. Рекомендую!
Приятного вам аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
"Орешки в пелё…
0 0 -
Фокачча со све…
0 0
-
Рулетики из ин…
0 0 -
Вяленые помидо…
0 0
-
Нежная запекан…
0 0 -
Куринбургер
0 0
-
Хала
0 0 -
"Гранатовые но…
0 1
Похожие рецепты:
