Кокосовый суп с грибами и куриной грудкой
Описание рецепта
Ингредиенты
Бульон
- 150 мл Кокосовое молоко (консервированное)
- 100 мл Куриный бульон
Декор
- 1 грамм Кинза, зелень
Для жарки
- 30 грамм Растительное масло
Овощи
- 5 грамм Чеснок (1 долька)
- 50 грамм Помидор, красный
- 1 грамм Имбирь молотый
- 0,5 грамма Перец Чили молотый
- 2 грамма Лайм
Основа
- 20 грамм Грибы, вешенка
- 50 грамм Курица, грудка
Приправы
- 1 грамм Перец черный, молотый
- 1 грамм Соль
Приготовление:
Подготовить ингредиенты:
Помидор очистить от кожи и семян и нарезать небольшим кубиком, чеснок мелко нарубить, грибы также нарезать небольшими брусочками (но мельчить не нужно, иначе они при термической обработке просто разварятся). Куриную грудку нарезать соломкой.
В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло затем добавить чеснок и немного обжарить, затем добавить томат, мелко нарезанный перец чили и корень имбиря, выдавить немного сока лайма (добавлять лайм по желанию, если он Вам не по вкусу - то можно избежать этого ингредиента). Все ингредиенты перемешать и потушить еще одну минуту. Влить куриный бульон,довести до кипения и еще около 7 минут оставить томиться на медленном огне.
Влить кокосовое молоко, снова довести до кипения и немного прокипятить на слабом огне, приправить солью перцем. Подавать с мелко нарубленным зеленым луком и кинзой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Крабовые оладь…
0 1 -
Фарфалле с коп…
0 0
-
Шоколадный тор…
0 0
Похожие рецепты:
Скажите пожалуйста, а где можно купить кокосовое молоко?
Ответить