Хлеб без замеса
Описание рецепта
Ингредиенты
Тесто
- 400 грамм Мука пшеничная
- 300 мл Вода
- 1 чайная ложка Дрожжи
- 1 чайная ложка Уксус (лимонный)
- 1 чайная ложка Семена укропа
Приготовление:
Всыпать в миску муку и соль.
В воду комнатной температуры добавить дрожжи и уксус, перемешать до полного растворения дрожжей.
Дрожжевую воду вливаем в муку и вымешиваем ложкой тесто около 5 минут.
Закрываем чашку с тестом крышкой или пленкой и оставляем подниматься на 4 часа (через 2 часа тесто обмять). Разделочную доску хорошо посыпаем мукой, выкладываем наше тесто, посыпаем мукой тесто сверху и переворачиваем на другую сторону. Собираем тесто в шар.
Чашку покрываем пергаментом, обминая неровности, укладываем шар из теста швом вниз. Накрываем и оставлям для подъема на 3 часа. За 30 минут до выпечки включаем духовку, 240 градусов. Ставим в нее чугунок вместе с крышкой.
Вытаскиваем чугунок, открываем крышку и аккуратно переносим наш шар из теста прям в пергаменте в чугунок, накрывает крышкой и отправляем в духовку.
Выпекаем под крышкой - 25 минут, затем допекаем без крышки - минут 30-40 до золотистого цвета.
Остудить хлеб на решетке.
Вкусно с овощами и сыром.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Ciabatta или …
0 0 -
Пирог "Засахар…
0 0
-
Стейк для ковб…
0 0 -
Картофельный с…
0 0
-
Картофель "Сер…
0 0 -
Тост с ветчино…
0 0
-
Банановые чипсы
0 0 -
Апельсиновые б…
0 0
Похожие рецепты:
