Харчо

Name: Харчо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Мясо; ONIONS,RAW; GARLIC,RAW; TOMATO PRODUCTS,CND,PASTE,W/SALT; RICE,WHITE,LONG-GRAIN,REG,RAW,UNENR; PLUMS,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Харчо из говяжьей или бараньей грудинки с кислыми сливами.

Время приготовления 30 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Харчо

500 грамм Мясо
2 штуки Лук репчатый
3 дольки Чеснок
2 столовые ложки Томатная паста (или 100 г свежих помидоров)
0,5 стакана Рис длиннозерный
0,5 стакана Сливы (кислая)

Таблица Энергетическая ценность: 682 ккал / 2855 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 152,7 г | Жиры: 2,0 г | Белки: 19,6 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Грузинская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Харчо готовят из говяжьей грудинки, но можно её заменить бараньей грудинкой. Мясо обмыть, нарезать небольшими кусками из расчёта 3-4 куска на порцию, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Появляющуюся на поверхности пену снимать шумовкой.

Шаг 2:

Через 1 1/2-2 часа положить мелко нарезанный лук, толчёный чеснок, рис, кислые сливы, соль, перец и варку продолжать ещё 30 минут. Томат слегка поджарить на масле или жире, снятом с бульона, и за 5-10 минут до окончания варки добавить в суп.

Шаг 3:

При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь