Кебабчета по-болгарски (1)
Описание рецепта
Ингредиенты
Фарш
- 750 грамм Баранина, филейная часть (или 350 г баранины, 350 г телятины)
- 1 штука Лук репчатый
- 1 чайная ложка Семена тмина
- Соль
Приготовление:
Кебапчета особенно вкусны из молодой баранины или из смеси молодой баранины и телятины (равные части). Для их приготовления обычно употребляют мясо реберной, лопаточной и шейной частей.
Для приготовления кебабчета, блюда из фарша, по этому вкусному кулинарному рецепту к молотому мясу добавить мелко нарубленный репчатый лук, молотый или истолченный тмин и соль. Полученный фарш хорошо вымесить, прибавляя понемногу воду (всего не более 1/4 стакана).
Когда фарш приобретет нужную консистенцию, сформовать из нее кебапчета (колбаски диаметром 2 см и длиной 7-8 см) и уложить их на заранее смазанную подсолнечным маслом горячую решетку. Во время жаренья кебапчета необходимо переворачивать (не прокалывая), чтобы они не пережарились и не пересохли. Подать кебапчета горячими.
На гарнир к этому блюду из фарша можно предложить мелко нарезанный репчатый лук, смешанный с мелко нарезанной зеленью петрушки; стручки острого перца, помидоры, фасоль, пюре из сладкого перца с добавлением помидоров.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Жаркое из свин…
0 0 -
Нежные куриные…
0 0
-
Блины на кефир…
0 0 -
Запеканка из ц…
0 0
-
Грибы с курице…
0 0 -
Свиные рулетик…
0 0
-
Картофельные з…
0 0 -
Картофельная з…
0 0
Похожие рецепты:
