Картофель по-испански
Описание рецепта
Смачного!
Ингредиенты
Для жарки
- 30 мл Масло растительное, подсолнечное (для жарки )
Основа
- 500 грамм Картофель
Приправы
- 1 чайная ложка Зира (кумин) (молотый )
- 3 чайные ложки Паприка (сладкая, молотая )
- 0,5 чайной ложки Соль
- 0,5 пучка Петрушка (можно сушенную )
- 0,3 чайной ложки Перец, острый чили (молотый)
Приготовление:
Картофель чистим, режем вдоль на 4-6 частей. Каждый кусок достаточно крупный, но такой чтобы успел прожарится. Если попался сорт картофеля где это сложно сделать или не совсем точно определили размеры кусков , то блюдо можно "вытащить" по способу описанному в предыдущем рецепте.
На сковородку в один слой.Постоянно перемешиваем, обжариваем каждый кусок до золотистой корочки со всех сторон. Обычно достаточно 8-10 минут. Картофель должен быть полностью готовым. Выкладываем его на бумажное полотенце для удаления излишнего масла.
В глубокой чашке смешать кумин, соль, паприку и измельченную петрушку, жгучий перец. Иногда добавляю несколько измельченных листиков СВЕЖЕЙ мяты перечной - тоже неплохо. Положить картофель, прикрыть чем нибудь, несколько раз встряхнуть. Выложить на тарелку. Смачного!
Без жгучего перца ( по крайней мере пл моему вкусу) не совсем то.
Картофель получается острым и только из-за этого готовлю его редко
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Копченая куриц…
0 4 -
Жареный рис
0 0
-
Яблоки в кляре…
0 0 -
Курица в луков…
0 0
-
Шкара из мойвы…
0 0 -
Салат слоеный …
0 0
-
Скумбрия и сел…
0 0 -
Баклажанная ик…
0 2
Похожие рецепты:
В своей теме на подфоруме Авторских рецептов в виде "Заметок на полях" выложил рецепты приготовления сахарных и пряных грецких и других орехов в микроволновке. Кому интересно смотрите.
ОтветитьММММ... пальчики оближешь)))
Ответить
Выглядит, ну, очень аппетитно!))
Ответить