Карп на овощной подушке
Описание рецепта
Ингредиенты
Овощи
- 1 штука Лук-порей
- 0,5 штуки Перец, сладкий, красный
- 4 штуки Помидор, красный
- 2 штуки Морковь
- 6 долек Чеснок
- 1 пучок Кинза, зелень
Приправы и масло
Рыба
- 1 штука Карп
Приготовление:
Готовлю овощи: лук порей (только белую часть, режу тонкими кольцами), 1/2 большой красного перчика и 3-4 помидорки режу на кубики, пару небольших морковок режу тонкими пластинками, 5-6 зубчиков чеснока не режу, а придавливаю (чеснок на доске, кладу на него нож и нажимаю рукой), целый большой пучок кинзы режу не мелко но и не крупно.
Все это складываю в большую чашку
Теперь готовлю все приправы;
соль, черный перец горошком, натираю щепотку мускатного ореха, куркума, зира (продают на рынке)
Все это перемешать и добавить примерно пол стакана рафинированного растительного масла, а еще лучше оливкового.
Подготовленого карпа без головы режу на три части и немного присаливаю.
Половину готовых овощей выкладываю в форму, сверху выкладываю чуть присоленную рыбу Закрываю сверху оставшимися овощами
Затем форму закрываю фольгой и делаю в ней несколько небольших дырочек для выхода пара.
Ставлю в духовку при 180гр. примерно на час.
за 10 мин. до окончания снимаю фольгу и даю немного подрумянится.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Селедка под го…
0 0 -
Рулет из малос…
0 0
-
Салат на ужин
0 0 -
Блинчики из ку…
0 0
-
Салат с кревет…
0 3 -
Рулет из бедра…
0 0
-
Молодой картоф…
0 0 -
Баклажаны запе…
0 0
Похожие рецепты:
