Итальянская шоколадная меренга
Описание рецепта
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Меренга
- 200 грамм Сахар
- 80 мл Вода
- 3 штуки Белок яичный
- 0,5 чайной ложки Сок лимона
- 20 грамм Какао, сухой порошок
Питательная ценность: Углеводы: 165,5 г | Жиры: 14,1 г | Белки: 30,9 г
Приготовление:
4 шага
Шаг 1:
Растворить сахар в воде и нагреть сироп до температуры 117 °С. Готовность сиропа можно определить так: в пальцах немного остывшую каплю сиропа можно будет скатать в мягкий шарик.
Шаг 2:
Взбить в пену яичные белки с добавлением нескольких капель лимонного сока и постепенно влить сироп. Продолжать взбивать до полного охлаждения смеси.
Шаг 3:
Добавить к ингредиентам просеянный какао-порошок.
Из кондитерского мешка с маленькой ровной насадкой выпустить на лист пергаментной бумаги тонкие «колбаски». Выпекать 25-30 мин при 110-120 °С.
Шаг 4:
Готовые меренги следует разломить на короткие палочки.
0 комментариев:
Комментарии
К сожалению, этот рецепт пока не содержит комментариев, вы можете быть первыми!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с крабов…
0 0 -
Салат «Панцане…
0 0
-
Постный пирог …
0 0 -
Печенье овсяно…
0 1
-
Пирожки слоены…
0 0 -
Нут с тыквой
0 0
-
Минестроне с ф…
0 0 -
Лепешки кукуру…
0 0
Похожие рецепты:
