Говяжий язык в томате (Французский рецепт)
Описание рецепта
Langue de boeuf aux tomates.
Ингредиенты
Основа
- 2 кг Язык говяжий
Соус
- 5 штук Помидор, красный (крупный)
- 2 штуки Лук репчатый
- 2 дольки Чеснок
- 3 столовые ложки Масло, сливочное
- 0,5 чайной ложки Базилик, засушенный
Приготовление:
Язык заранее отварить, в течение 2х часов, снять шкурку.
В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить мелко порезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Жарить до золотистого цвета.
Помидоры могут быть и свежими и консервированными. Отчистите их от шкурки.
Свежие помидоры подержите в кипятке, после шкурка будет хорошо убираться.
Помидорки помельчите по возможности, добавьте в сотейник к луку. Так же добавьте базилик, соль и черный перец. Доведите до кипения, закройте крышку и держите на слабом огне 30 минут.
После, измельчите все в блендере или пропустите через сито.
Разогрейте заранее духовку до 180 градусов. На противень или другую удобную посуду выложите язык заранее порезанный, и все залейте томатным соусом. Поставьте все в духовку на 30-40 минут. Периодически поливайте язык соусом.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат “Любовни…
1 1 -
Алу Кофта из р…
0 0
-
Салат с копчён…
0 0 -
Творожная пасха
0 0
-
Форель на сков…
0 0 -
Котлеты из кар…
0 1
-
Куриная отбивн…
0 0 -
Шоколадные бат…
0 0
Похожие рецепты:
