"Госпожа скумбрия"
Описание рецепта
Рыба получилась ну очень вкусная! Я вообще любитель скумбрии горячего копчения, но теперь буду готовить её сама и только таким способом.
Ингредиенты
Для смазывания
- 2 столовые ложки Майонез
Начинка
- 1 штука Помидор, красный
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Лимон
- 1 пучок Кинза, зелень
Рыба
- 1 штука Скумбрия (у меня была 800 г)
- Соль
- Перец черный, молотый
- Специи (для рыбы)
Приготовление:
Рыбу помыть, выпотрошить.
Порезать полукольцами лук, помидор и лимон.
Рыбу натереть солью, перцем, приправой.
С двух сторон сделать глубокие надрезы.
В каждый надрез положить по лимону, помидору и луку (чередовать).
Смазать с двух сторон рыбу майонезом.
Выложить на фольгу.
Снизу и сверху на рыбу положить крупно порезанную кинзу.
Завернуть рыбу, положить на противень и поместить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов.
Так как у меня была достаточно крупная рыба, я запекала рыбку 40 минут, потом фольгу развернула и дозапекала ещe 15 минут.
Хочу сразу дать рекомендацию.
Я готовила по оригинальному рецепту и делала надрезы. У меня не совсем хорошо получилось выложить в надрезы начинку.
Лучше сделать проще.
Рыбу сразу порезать на порции (голову и хвост не выбрасывать), выложить на фольгу и уже тогда положить между кусочками лук, лимон и помидор (можно сразу по кружочку каждого). Да, в этом случае помидор, лимон и лук нужно порезать именно кружочками.
Потом сформировать рыбу вместе с головой и хвостом. Так и завернуть в фольге.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
"Орешки в пелё…
0 0 -
Фокачча со све…
0 0
-
Рулетики из ин…
0 0 -
Вяленые помидо…
0 0
-
Нежная запекан…
0 0 -
Куринбургер
0 0
-
Хала
0 0 -
"Гранатовые но…
0 1
Похожие рецепты:
приготовила рыбу по рецепту. чень понравилось,особенно мужу.
Ответить