Форель на пару
Описание рецепта
2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса; 1 см очищенного и натертого свежего имбирного корня.
Ингредиенты
- 1 кг Рыба свежая (форель)
- 2 столовые ложки Сок лимона
- 6 штук Лук зеленый
Для маринада:
- 1 столовая ложка Соевый соус
- 1 столовая ложка Мука кукурузная, желтая
- 1 столовая ложка Вино, белое
- 0,5 чайной ложки Имбирь молотый
- 0,5 чайной ложки Перец душистый
Для соуса:
- 1 столовая ложка Куриный бульон
- 1 чайная ложка Сахар
- 0,5 чайной ложки Соль
- 5 столовых ложек Масло растительное, арахисовое
- 2 штуки Лук-порей
- 2 столовые ложки Вино, белое
- 1 столовая ложка Имбирь молотый
Приготовление:
Острием ножа сделайте четыре диагональных надреза на каждой стороне рыбы. Сбрызните снаружи и внутри лимонным соком. Положите на блюдо, которое помещается в пароварку. Смешайте все ингредиенты для маринада, залейте им рыбу и оставьте на 1 час.
Поместите блюдо в пароварку или поставьте на кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и готовьте в течение 20 минут. Чтобы приготовить соус, смешайте в кастрюльке бульон, рисовое вино и соль, доведите до медленного кипения и варите в течение 4 минут. Снимите с огня.
Нагрейте масло в сковороде вок, добавьте лук-порей и имбирь и пассеруйте, помешивая, 2-3 минуты. Влейте содержимое кастрюльки, прогрейте. Выложите рыбу на подогретое блюдо, полейте соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
