Филе куриное под жареной шубкой

Name: Филе куриное под жареной шубкой
Ingredients: Растительное масло; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); GAME MEAT,ELK,TENDERLOIN,LN,CKD,BRLD; SPICES,MUSTARD SD,GROUND; SALT,TABLE; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; ALCOHOLIC BEV,BEER,REG,ALL; Сметана

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

1 стакан Растительное масло (для жарки)

Маринад

7 столовых ложек Соевый соус

Основа

1 штука Курица, филе

По вкусу

Специи (перец смесь, базилик, орегано, карри)
Соль

Тесто (шубка)

7 столовых ложек Мука пшеничная
0,3 стакана Пиво
5 столовых ложек Сметана (или кефир)

Таблица Энергетическая ценность: 1105 ккал / 4626 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 111,7 г | Жиры: 41,7 г | Белки: 77,4 г

Назначения: Блюда из Птицы

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Филе курицы отворить до полной готовности. Порезать небольшими полосочками, ломтиками.
Порезанную курицу замариновать в специях, и соевом соусе. Набор специй можно корректировать на своё у смотрение, наиболее вкусно получается со всеми видами перцев- белый, зеленый, черный, так карри и орегано. Если соевый соус не достаточно соленный, можно дополнительно подсолить. Настаивать курицу, на своё у смотрение, но желательно не меньше полчаса.

Шаг 2:

В отдельной посуде заготавливаем тесто. Тесто у нас должно быть жидким, если быть точнее - жидким и как резина (подняли на ложке к верху, должно привязаться больше, чем помещается в ложку, а затем оно почти сразу все сползает - вот такой эффект)))

Шаг 3:

Значит, что у нас в состав теста входит: пиво 1/3 стакана, сметана или кефир, соль, можно специи. Вместо пива можно добавить газированную воду. Еще в зависимости от начинки(если я делаю не с пивом), я добавляю вино красное, если рыбку делаю - белое вино.
Жидкое и специи соединить, хорошо перемешать и можно добавлять муку, до нужной консистенции.

Шаг 4:

Жарить в глубокой сковороде или казанке.
Нагреть хорошо масло. Можете проверить, капнуть немного те ста, оно должно схватится.
Прям над вашим маслом, берете тарелочку с тестом, макаете туда курицу, будет эффект отторжения, не пугайтесь. К тому же, тесто будет от курицы убегать, быстро перенесите к маслу, можно немного с верху теста на курицу капнуть, если стекло. В общей сложности это не сложно, главное понять технику.

Шаг 5:

Жарьте с каждой стороны до золотого цвета. Так же учтите, масло должно больше чем на половину закрывать курочку в шубке.
Приятного аппетита!

1 комментарий:

Авторизуйтесь

Комментарии

tsvynda 1 неделю, 1 день назад

Это просто настоящий шедевр! Не знаю правда удасться ли мне повторить его! Ну по крайней мере попытаюсь. Главное, чтобы не пришлось после этого редуксин принимаь.

Ответить