Домашние шоколадные конфеты
Описание рецепта
Финики, ядра грецкого ореха, кэроб (это вместо какао) и все! Сладость в конфетах дают финики и кэроб. Сахара НЕ ДОБАВЛЯЕМ.
Ингредиенты
В желаемых пропорциях:
- Финики
- Грецкий орех
- Кэроб (это вместо какао )
Приготовление:
Применяю ядра грецкого ореха только потому, что дома растут несколько деревьев этого ореха, а так подходит любой другой. Учтите, что поджаренный на сухой сковороде орех и не поджаренный по вкусу два разных блюда. Рекомендую поджаривать. Чуть -чуть остыло, перетрите слегка между ладонями. Шкурка очищается достаточно хорошо. Это может быть и самостоятельным блюдом. Если присыпать солевой пудрой (соль перемолоть на кофемолке) отлично подойдет к пиву. Если для конфет кожицу можете не очищать.
Через ручную мясорубку ( электромясорубку просто можете поламать ) пропустить ядра грецкого ореха вместе с очищенными от косточек финиками. Тщательно руками вымесите до хотя - бы относительно однородной массы полученное. Если надо (финики пересушены) добавьте минимально (1 или несколько столовых ложек) любого натурального сока или просто воды . Вылепите конфеты как хотите. Обваляйте их в кэробе. уже готово! Лучше поставить в холодильник.
КЭРОБ. Более года назад перешел от какао к кэробу. Замена 1:1. Назад переходить не думаю. Кого заинтересует смотрите в сети, информации много. Только учтите, что наиболее шоколадный вкус у наиболее темного кэроба. Попробуйте, думаю что многие перейдут. Вместо какао применяю везде. Можно в том числе и в выпечке.
Смачного!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Копченая куриц…
0 4 -
Жареный рис
0 0
-
Яблоки в кляре…
0 0 -
Курица в луков…
0 0
-
Шкара из мойвы…
0 0 -
Салат слоеный …
0 0
-
Скумбрия и сел…
0 0 -
Баклажанная ик…
0 2
Похожие рецепты:
Мой вариант конфет вы уже видели:) Меня на такие конфеты вдохновила книга "Сыроедение: живая кухня" Виктории Бутенко и отсутствие съедобных сладостей в магазинах, а также рождение детёнки. Жааалко, травиться магазинной едой:) Надо бы кэроб тоже заказать. Я читала про него уже. Но в продаже кэроба нет. Придется в интернете искать, чтобы его в Казахстан отправили.
Ответитьнаверное вкусно!дома делаем иногда подобный десертик,правда с черносливом.Нужно с фиником попробовать))
ОтветитьКэроб покупаю в интернет - магазинах. В торговой сети не видел.
ОтветитьИзвините, упустил. 1 весовая часть фиников ( учитывается и вес косточек) нормально может связать для лепки конфет 2 весовых части ореха. Пропорции выбирайте сами.
Ответить