Домашнее ванильное мороженое

Name: Домашнее ванильное мороженое
Ingredients: CREAM,FLUID,HALF AND HALF; EGG,YOLK,RAW,FRSH; MILK; SUGARS,GRANULATED; Ванильный сахар

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа

210 грамм Сливки (33%)
3 штуки Желток яичный
210 мл Молоко
150 грамм Сахар
3 чайные ложки Ванильный сахар

Таблица Энергетическая ценность: 936 ккал / 3919 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 113,1 г | Жиры: 44,9 г | Белки: 22,6 г

Назначения: Десерты Мороженое

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Просто

Сезон: Лето

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Молоко довести до кипения, добавить сахар, перемешать.И дать ему остыть, чтобы оно было теплое.
Желтки взбиваем с ванильным сахаром.

Шаг 2:

Желтки с ванил.сахаром добавляем в молоко (которое с растворившимся сахаром 150гр) и ставим на медленный огонь. Постоянно помешиваем до загустения.
Взбиваем сливки до образования мягких пиков.

Шаг 3:

Перемешиваем в однородную массу яично-молочную смесь (предварительно охлажденную) и сливки, ставим в морозилку на 1,5 часа.

Шаг 4:

Теперь наше мороженое достаем и взбиваем пару минут, ставим опять в морозилку. Такую процедуру проделываем 4 раза.

2 комментария:

Авторизуйтесь