Чурчхела
Описание рецепта
Я никогда не ела эту грузинскую сладость, эдакую ниточку с орехами, покрытую уваренным виноградным соком и загущенным мукой. Но тут увидела рецепт на одном кулинарном сайте и загорелась сделать. И сделала! ))) Спасибо кулинару Ларёк за рецепт.
Ингредиенты
Виноградная масса
- 0,5 стакана Мука пшеничная
Приготовление:
Орехи нанизать на нитку.
Виноград помыть, снять с веточек. Измельчить в блендере, протереть через сито. Получилось 750 мл густого сока. В 50 мл сока развести муку.
700 мл сока уварить до 500 мл, ввести осторожно муку. Эту массу поварить минуты 3.
Нанизанные на нитку орехи окунуть хорошо в виноградную массу.
Получившиеся подвесить для крючках (я сделала из скрепок), подстелить бумагу, так как есть вероятность, что немножко будет капать.
Затем сушить чурчхелу дней 5-6, я сушила, подвесив на батарею.
Потом говорят, надо завернуть ее в льняную ткань и держать 2-3 месяца. Когда на поверхности выступит белый налет - сахар, надо есть. Не знаю - сможем ли столько выдержать! ))))))) Уже пробовала - ВКУСНО!!!!!!!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Ciabatta или …
0 0 -
Пирог "Засахар…
0 0
-
Стейк для ковб…
0 0 -
Картофельный с…
0 0
-
Картофель "Сер…
0 0 -
Тост с ветчино…
0 0
-
Банановые чипсы
0 0 -
Апельсиновые б…
0 0
Похожие рецепты:
Я помню пробовала , лет так в 15. Папа подружки ездил в Грузию в командировку... Ох, как мне понравилось! Только с грецкими орехами это было. Так я до сих пор искала рецепт, но испробованный, а то другие мне не внушали доверия, в других используется кукурузная мука, но по-моему она так себя вести не будет, как пшеничная. Спасибо Ларисочка! Обязательно сделаю, только вот винограда куплю.
ОтветитьВот так сладость!
Ответить