Чихиртма из курицы

Name: Чихиртма из курицы
Cuisine: Грузинская
Ingredients: CHICKEN,BROILERS OR FRYERS,RAW; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; Зелень, петрушка, укроп; ONIONS,RAW; EGG,WHL,RAW,FRSH; LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; CORIANDER SEED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон

1 штука Цыпленок
1 столовая ложка Мука пшеничная
30 грамм Зелень, петрушка, укроп (кинза)

Для жарки

4 штуки Лук репчатый

Заправка (яично-лимонная)

3 штуки Яйцо
1 штука Лимон (или 2 ч. л. винного уксуса)

Приправы

1 щепотка Семена кориандра (корица, черный перец)

Таблица Энергетическая ценность: 956 ккал / 4003 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 148,9 г | Жиры: 31,3 г | Белки: 59,9 г

Назначения: Супы и бульоны Блюда из Птицы Горячие супы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Грузинская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Подготовленную курицу залить 2 л холодной воды и варить, снимая пену, до готовности. Затем курицу вынуть, положить на тарелку, посыпать солью. Нашинкованный лук поджарить на жире, снятом с бульона. Добавить муку, разведенную охлажденным бульоном. Влить оставшийся бульон, вскипятить, положить зелень кинзы, корицу, перец, истолченные семена кинзы, соль и варить около 15 мин.

Шаг 2:

Затем снять суп с огня, вынуть веточки кинзы. Влить яйца, смешанные с небольшим количеством бульона и лимонного сока; поставить на огонь и довести до кипения. При подаче на стол в чихиртму положить куски куриного мяса.

0 комментариев:

Авторизуйтесь