Чича дэ аррос кон пинья (Чича рисово-ананасная)
Описание рецепта
Чича - ферментированный напиток, типа кваса и даже иногда типа пива, очень распространенный в Латинской Америке
Ингредиенты
Каша-основа
- 1 штука Ананас (весом примерно 500-700 г)
- 0,5 стакана Рис среднезерный (или любой другой сорт)
- 1 стакан Сахар
- 50 грамм Свекла (или пара красных ягод, для цвета)
- 1 щепотка Корица, молотая
- 2 штуки Гвоздика, бутоны (или бадьян, по вкусу)
Приготовление:
Чича это ферментированный напиток, типа кваса и даже иногда типа пива, очень распространенный в Латинской Америке. Готовится из разных продуктов. Но эта чича совсем не то, скорее совсем не чича, напиток не ферментируется. Этот напиток никарагуанской кухни, и назван чичей только по сходству по цвету и текстуре.
Хорошенько промыть ананас, срезать кожуру и поставить ее варить в литре воды, добавить промытый рис, красные ягодки или свеклу и специи. Мякоть ананаса вместе с сердцевиной нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с рисом и кожурой, добавить сахар варить на небольшом огне пока рис не разварится. Снять с плиты, дать остыть. Вынуть шкурки и выбросить.
В блендер положить стакан полученной каши долить воды до получения 1 литра или чуть меньше, в зависимости от емкости блендера, взбить и процедить, повторить процедуру с остальной кашей. Напиток должен быть не очень густой, скорее довольно жиденький, иногда надо добавить еще сахара, зависит от сладости ананаса. Подавать охлажденным.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Варенье из зел…
0 0 -
Кокосовый флан
0 0
-
Жареные бананы…
0 0 -
Банановое моро…
0 0
-
Торт Три молока
0 0 -
Домашнее клубн…
0 1
-
Кунжутное моло…
0 1 -
Медовые крылыш…
0 0
Похожие рецепты:
