Чашушули
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
- 1,5 кг Говядина
- 700 грамм Лук репчатый
- 700 грамм Помидор, красный
- 150 грамм Кинза, зелень
- 150 грамм Петрушка
- 100 грамм Укроп свежий
- 1 штука Перец, острый
- 2 дольки Чеснок
- Соль
Приготовление:
Подготовленное мясо нарезать небольшими кусочка, где-то 3х3см. Толстостенную кастрюлю (я готовлю в воке), поставить на средний огонь и положить туда мясо. В процессе тушения образуется сок, в котором мясо, собственно, и тушится. Не забывайте часто перемешивать!
Минут через 40, когда жидкость почти выпарится, добавить мелко порезанный лук. Если мясо не жирное, необходимо добавить немного растительного масла. Тушить необходимо до готовности мяса.
Затем отправить в кастрюлю предварительно ошпаренные, почищенные и мелко порезанные помидоры, а минут через 10 засыпать рубленую зелень и измельченный перец. Соус у чашушули должен быть достаточно густой, он не должен покрывать мясо где-то на 1-1,5см.
А если соуса недостаточно, долейте воды до необходимого уровня. Конечно, это не очень хорошо, но в стране вечно зеленых помидор, другого выхода нет. Главное – воды не перелейте.
И самом конце добавьте измельченный чеснок, а через минуту выключайте огонь. Подержите мясо под крышкой минут 10, и можно подавать!
Примечание:
На гарнир можно подать запеченные овощи, свежий хлеб.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Селедка под го…
0 0 -
Рулет из малос…
0 0
-
Салат на ужин
0 0 -
Блинчики из ку…
0 0
-
Салат с кревет…
0 3 -
Рулет из бедра…
0 0
-
Молодой картоф…
0 0 -
Баклажаны запе…
0 0
Похожие рецепты:
Спасибо за рецепт!
ОтветитьОчень вкусно в воке из говядины или свинины вместо воды можно добавлять белое сухое вино!
Ответить