Быстрый жульен на сковороде
Описание рецепта
Конечно, классический рецепт жюльена с грибами и курицей требует запекания порций блюда в кокотницах в духовке. Но, если очень хочется побаловать своих близких этим нежно-сливочным, ароматным блюдом, а времени, как говорится, в обрез, то вариант его приготовления на сковороде становится спасительной палочкой-выручалочкой.
Ингредиенты
Основа
- 500 грамм Курица, грудка
- 400 грамм Грибы консервированые (шампиньоны)
Соус
- 250 грамм Сметана (20%)
- 200 грамм Сыр
- 1 чайная ложка Соль
- 1 чайная ложка Картофельный крахмал
- Специи (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
Режем куриные грудки на небольшие кусочки.
Обжариваем курицу с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.
Сливаем с консервированных шампиньонов жидкость, добавляем их к курице, продолжаем обжаривать на среднем огне в течение 5-7 минут.
Для сметанного соуса: смешиваем сметану с солью, картофельным крахмалом и неострыми специями по вкусу (можно использовать половинку раскрошенного в порошок бульонного кубика - в этом случае досаливать нет необходимости), все тщательно перемешиваем, даем постоять 5-10 минут.
Поливаем соусом нашу смесь из грибов и курицы, перемешиваем, обжариваем еще 3 минуты.
Сыр, лучше твердых сортов, натираем на крупной терке.
Посыпаем сыром наше блюдо, закрываем крышку и оставляем на огне до полного расплавления сыра.
Блюдо можно подавать как отдельно, так и с гарниром. В нашей семье любят такой "быстрый жюльен" в сочетании с макаронными изделиями.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Щавелевый суп
0 0 -
Урамаки (роллы…
0 0
-
Черничный пирог
0 0 -
Пицца из теста…
0 0
-
Суп рыбный в м…
0 0 -
Роллы по-домаш…
0 0
-
Холодный борщ
0 0 -
Рулетики курин…
0 0
Похожие рецепты:
