Бретонское рагу

Name: Бретонское рагу
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 6 порций
Ingredients: BACON; BEANS,SNAP,GREEN,RAW; FRANKFURTER MEAT; ONIONS,RAW; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; GARLIC,RAW; CELERY,RAW; PARSLEY,FRSH; LAMB,DOM,LOIN,LN&FAT,1/4"FAT,CHOIC,RAW; PEPPER,BLACK; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 100 - 120 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

250 грамм Бекон

Добавки (фасоль и сосиски)

300 грамм Фасоль стручковая
6 штук Сосиски (молочные)

Овощи и зелень

5 штук Лук репчатый
5 штук Помидор, красный
2 дольки Чеснок (+ 1-2 веточки чабера)
1 пучок Сельдерей
1 пучок Петрушка

Основа (баранина)

0,5 кг Баранина, филейная часть

Приправы

Таблица Энергетическая ценность: 1263 ккал / 5288 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 132,6 г | Жиры: 62,6 г | Белки: 67,7 г

Назначения: Мясные блюда Овощные блюда Блюда из баранины

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Нарезать бекон кубиками, на разогретой сковороде вытопить из него жир. Баранину нарезать небольшими кусочками. Обжарить до равномерной золотистой корочки.
Лук почистить, мелко нарубить, добавить к мясу. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить кожицу, мякоть мелко нарезать, добавить в сковороду.

Шаг 2:

Посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок почистить, мелко нарубить. Всю зелень вымыть, мелко нарезать, добавить вместе с чесноком к мясу и помидорам. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо, и тушить на слабом огне в течение 1 часа.

Шаг 3:

Стручковую фасоль отварить в слегка подсоленной воде в течение 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг. Сосиски нарезать кружочками. Добавить фасоль и сосиски в рагу, перемешать и тушить 20 минут.

0 комментариев:

Авторизуйтесь