Блюдо для юбилея - Лебедь, Рак и Щука

Name: Блюдо для юбилея - Лебедь, Рак и Щука
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; CREAM,FLUID,HALF AND HALF; CHEESE; CHEESE,GJETOST; MUSHROOMS,MIX,RAW; PANCAKES,PLN,PREP FROM RECIPE; CHICKEN,CAPONS,MEAT&SKN,RAW; FISH, FRESH; CRAYFISH,MXD SP,WILD,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Начинка

2 штуки Яйцо
4 столовые ложки Сливки (или домашняя сметана)
Сыр
Сыр брынза
Грибы
10 штук Блины

Основа

Таблица Энергетическая ценность: 1312 ккал / 5493 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 82,0 г | Жиры: 78,7 г | Белки: 70,2 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из Рыбы Блюда из морепродуктов

Диета: Белковая

Время употребления: Обед

Сложность: Сложно

Праздник: День рождения

Приготовление:

8 шагов

Шаг 1:

Рака сварить.
Из рыбы аккуратно вынуть хребет, оставляя часть мякоти на коже. Из вынутой мякоти + яйцо + сыр + зелень + грибы готовим фарш,который и укладываем в рыбу. Соль, перец, специи. Закалываем шпажками и запекаем в Рукаве для запекания в духовке.

Шаг 2:

С курочки аккуратно, чтобы не порвать, снимаем кожу.Мясо срезаем с костей и перемалываем в блендере. Добавляем яйцо, брынзу, пассерованную луковицу, пару ложек густых сливок. Соль-специи. Заворачиваем получившийся фарш в блинчики и аккуратно укладываем их в кожу курицы.

Шаг 3:

Закалываем шпажками отверстия, опускаем в кипящий бульон и варим приблизительно 1 час.

Из соленого теста изготовляем телегу, крылья и голову лебедя. При подаче формируем сюжет известной басни :)