Бисквит с ореховой нугой

Name: Бисквит с ореховой нугой
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 12 порций
Ingredients: CREAM,FLUID,HALF AND HALF; CANDIES,REESE'S,FAST BREAK,SFT NUGTS; FROSTINGS,CHOC,CREAMY,RTE; CANDIES,REESE'S,FAST BREAK,SFT NUGTS; EGG,YOLK,RAW,FRSH; SWEETENERS,TABLETOP,FRUCTOSE,DRY,PDR; HAZELNUTS OR FILBERTS; EGG,WHITE,RAW,FRESH

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 45 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Глазурь:

5 столовых ложек Сливки
200 грамм Мягкая ореховая нуга (темная)
100 грамм Глазурь шоколадная (из темного шоколада)

Тесто:

100 грамм Мягкая ореховая нуга (темная)
8 штук Желток яичный
80 грамм Фруктоза, порошок
300 грамм Фундук
6 штук Белок яичный

Таблица Энергетическая ценность: 2845 ккал / 11911 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 311,7 г | Жиры: 163,4 г | Белки: 63,1 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Вкус: Острое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Праздник: День рождения

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Для теста нарезать нугу маленькими кусочками и положить ее в металлическую миску, нагревать на водяной бане и затем снова остудить.

Шаг 2:

Разогреть духовку до 200 °С.

Шаг 3:

Растереть в пену желтки и половину фруктозы и, продолжая растирать, постепенно добавить нугу. Белки взбить с оставшейся фруктозой в крепкую пену, выложить горкой на желтковый крем и посыпать фундуком. Все хорошо перемешать и выложить эту массу в смазанную жиром разъемную форму диаметром 24 см. Выпекать корж в средней части духовки 3(М0 минут.

Шаг 4:

Вынуть корж из формы и остудить.

Шаг 5:

Для глазури вскипятить сливки и на слабом огне растворить в них нугу и шоколад. Остудить массу до 30°С, затем залить ею торт. Бока торта посыпать шоколадной стружкой или крошкой и дать глазури застыть.

0 комментариев:

Авторизуйтесь