Баклажаны в томатном соке с луком и перцем

Name: Баклажаны в томатном соке с луком и перцем
Ingredients: TOMATO JUC,CND,W/SALT; SUGARS,GRANULATED; SALT,TABLE; VINEGAR,CIDER; EGGPLANT,RAW; ONIONS,RAW; PEPPERS,SWT,GRN,SAUTEED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Стоит хорошо. Храню как и все в погребе, но можно спокойно и в квартире. Очень вкусно, «конфетка».

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Заливка

3 л Сок томатный
300 грамм Сахар
1,5 столовой ложки Соль
150 мл Уксус яблочный (или винный)

Овощи

Таблица Энергетическая ценность: 616 ккал / 2579 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 124,4 г | Жиры: 12,2 г | Белки: 3,7 г

Назначения: Консервация Заготовки несладкие

Диета: Овощная

Сложность: Просто

Способ приготовления: Тушенное

Сезон: Лето

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Баклажаны помыть, очистить от кожицы, порезать крупными кубиками. Присыпать солью. Лук очистить и порезать толстыми кольцами толщиной 5-8 мм..Перец помыть, очистить, порезать квадратами не мелко. Сделать томатный сок как Вам удобнее. Можно просто пропустить через ручную мясорубку. Если через электромясорубку — кожица от помидор может ощущаться.

Шаг 2:

В кастрюлю томатный сок, соль, сахар, уксус. Закипело. Отжимаем баклажаны и в кастрюлю. Огонь большой, когда закипит после заброски баклажан уменьшаем. Всего должно быть 10 минут. Добавляем лук. С огнем аналогично. 10 минут. Добавляем перец. С огнем аналогично.
10 минут.
В стерильные банки, закатать, под шубу на 24 часа. Выход — 8 банок по 700 мл.

0 комментариев:

Авторизуйтесь