Бабл-бабл
Описание рецепта
Горячее картофельное пюре и капуста тушатся с ломтиками холодного ростбифа, луком и душицей. Забавное название блюда имитирует звуки, которые издает булькающее картофельное пюре во время тушения. Рецепт этого кушанья сохранился с XVIII века, когда его готовили из холодного мяса и капусты. В полной версии рецепта используются и мясо, и капуста, и картофель.
Ингредиенты
Жарка
- 2 столовые ложки Масло растительное, оливковое
Овощи
- 1 штука Лук репчатый (крупно нарезать)
- 350 грамм Капуста, белокочанная (крупно нашинковать и бланшировать в течение 3 минут )
- 0,3 чайной ложки Соль
- 0,5 чайной ложки Майоран, сушенный
Основа
- 350 грамм Баранина, филейная часть ( или холодного ростбифа, крупно нарезать)
- 700 грамм Картофельное пюре
Приготовление:
Подогреть 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и обжарить лук на умеренном огне. Положить капусту, соль, майоран и жарить еще 3 минуты.
Добавить мясо, картофель и готовить 5 минут. Аккуратно перевернуть смесь и тушить еще 5 минут до появления золотистой хрустящей корочки. Подавать на стол с салатом из моркови, сельдерея, лука и редиса.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
