Ароматная курица в апельсиновом маринаде
Описание рецепта
Курица получается мягкой и очень ароматной. Кусочки апельсина тоже съедаются ))) Мед лучше бери с интенсивным ароматом. Я еще периодически смещаю кружки апельсина в период запекания, чтобы курица покрывалась корочкой равномерно.
Ингредиенты
Основа
- 1400 грамм Курица, бедро
- 4 штуки Апельсин
- 100 грамм Мед
- 3 дольки Чеснок
- 1 столовая ложка Семена кориандра (молотые)
- 1 столовая ложка Куркума, измельченная (за неимением можно заменить на "Карри", так как куркума входит в состав этой смеси)
- Соль
- Масло растительное, оливковое
Приготовление:
Из трех апельсинов выжми сок, четвертый нарежь колесиками. Кориандр разотри в ступке (можно смолоть в кофемолке или купить уже молотый). Зубчики чеснока разрежь пополам вдоль, и придави плоской стороной большого ножа (так он пустить сок и отдаст весь аромат маринаду). В миске смешай апельсиновый сок, мёд, кориандр, куркуму, оливковое масло, придавленный чеснок и достаточно соли.
Можешь добавить пару мелких острых перчин (пеперончино) раздавленных или смолотых вместе с кориандром. Замечательно остро получается. Все хорошо перемешай.
Курицу нарежь порционно, сложи в миску, залей маринадом.
Подержи в прохладном месте не менее часа, периодически встряхивая. Затем выкладывай замаринованные кусочки в форму, на них выложи кружки апельсина и запекай минут 50 ( а то и больше, курица должна быть сильно зажарена) при 180 градусах. Не забывай периодически поливать маринадом оставшимся. Я расходую весь маринад.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Рыбка на стебл…
0 0 -
Пелюши итальян…
0 2
-
Рис элегантный
0 0 -
Салат "Легкий …
0 0
-
Еще один удачн…
0 1 -
Кролик по моти…
0 0
-
Чизкейк манный…
0 0 -
Гарнир ала пиц…
0 1
Похожие рецепты:
