Все о калориях

В современном мире найдётся немного людей, которые бы не слышали о калориях. Их подсчитывают, урезают, в супермаркете вы вряд ли не найдёте продукты без указания калорийности на упаковке. Калории повсюду, но вы когда-нибудь интересовались что они представляют собой?Что такое калория?Калория это единица энергии. Обычно мы ассоциируем калории с едой, но они применимы ко всему, что содержит энергию. Например, литр бензина содержит 7 750 00 калорий. Калория это количество энергии или тепла, необходимого для нагрева 1 гр. воды на 1 градус. Одна калория равна

4.184 джоулям, единице, которой измеряют уровень энергии в физике.Большинство из нас думает о калориях только в отношении еды, например: Эта баночка колы содержит 200 калорий. На самом деле, на упаковке продуктов указывают килокалории (1000 калорий = 1 килокалория). Но обычно в отношении еды используют термин калория. Таким образом, баночка колы, содержащая 200 пищевых калорий, на самом деле содержит 200 000 обычных калорий или 200 килокалорий, а литр бензина -это 7750 килокалорий.То же самое относится и к тренировкам когда фитнес-таблица сообщает вам, что вы сжигаете 75 калорий во время пробежки 1 километра, это означает 75 килокалорий. Поэтому в дальнейшем говоря в этой статье о калориях, буду иметь ввиду килокалорию.Зачем нужны калории? Человеку нужна энергия, чтобы жить дышать, двигаться, перекачивать кровь по организму. Необходимую энергию мы получаем из пищи. Количество калорий в пище это мера того, сколько энергии эта пища содержит. Один грамм углеводов содержит 4 калории, один грамм белка 4 калории, один грамм жира 9 калорий. Вся еда состоит из этих трёх компонентов. Если вы знаете, сколько белков, углеводов и жиров содержится в продукте, то вы знаете, сколько калорий (энергии) вы получите.Возьмём, например, овсянку. Прочитав этикетку, увидим, что в 100 гр. она содержит 6 гр. жира, 12 гр. белка и 51 гр. углеводов, что вместе составляет 306 калорий. Из этих 306 калорий 54 будут из жира (9 калорий*6 гр.), 48 из белка (4 калории *12 гр.) и 204 из углеводов (4 калории*51 гр.) Наш организм потратит эти калории в процессе обмен веществ, при котором углеводы преобразуются в глюкозу и другие сахара, жиры в глицерин и жирные кислоты, белки в аминокислоты.Ваша потребность в калориях.Сколько калорий необходимо организму, чтобы нормально функционировать? Их количество различно для каждого человека. Усреднённая норма это 2000 калорий в день. Когда, например, на продуктах питания пишут суточную норму потребления тех или иных веществ, за основу принимают 2000 калорий в день. Но в зависимости от роста, веса, пола, возраста и уровня физической активности эта цифра может уменьшаться или увеличиваться.Калории, жир и упражненияЧто же происходит, когда вы употребляете больше или меньше калорий, чем тратите? Вы соответственно, набираете или теряете вес. Лишние 7 000 калорий организм преобразует в 1 килограмм жира для вашего тела жир представляет собой хранилище энергии на чёрный день. Если же вы сожгёте 7000 калорий (с помощью упражнений или диеты), ваше тело использует 1 килограмм жира для восполнения недостающей энергии. Кроме того, помните, что физические упражнения ускоряют обмен веществ не только на время тренировки. Организму требуется некоторое время, чтобы вернутся к прежнему состоянию. Поэтому, ваше тело будет использовать большее количество энергии ещё в течение 2 часов после окончания тренировки.Часто возникает вопрос какое значение имеют продукты, из которых мы получаем калории. Общее правило это если вы потребляете ровно столько калорий, сколько тратите, и если речь идёт только о весе то состав продуктов не играет большой роли. Одна калория это одна калория, независимо от её происхождения. Калория из белка не отличается от калории из жира это просто единицы энергии. До тех пор, пока вы тратите столько же энергии, сколько потребляете - ваш вес будет стабильным. Если начнёте тратить больше то вес будет снижаться. Если же говорить о питательной ценности продуктов, о построении красивого тела, о здоровье, то определённо имеет значение, из каких источников поступают калории.Белки и углеводы более соответствуют здоровому питанию, чем жиры. Белки это строительный материал для организма, а углеводы дают необходимую энергию. Но следует учитывать, что нашему телу необходимо и некоторое количество жиров для правильного функционирования - например, жиры необходимы для усвоения витаминов. Недостаток жиров, как и их избыток, может оказать негативное влияние на здоровье. subscribe.ru