Лопать конфеты и не беспокоиться при этом о состоянии зубов - мечта каждого сладкоежки. И в скором времени эта мечта может стать реальностью, благодаря успешным экспериментам ученых берлинской биотехнической фирмы Organo Balance.
Дело в том, что при употреблении обычных конфет, на эмали зубов неизбежно остаются бактерии, разрушающие её. И чем больше и чаще мы едим сладости, тем более уязвимой становится эмаль, что со временем приводит к возникновению кариеса.
Free Candy - сладости, разработанные фирмой Organo Balance, не вызывают кариес вообще. Идея ученых заключается в том, чтоб снизить количество “плохих” бактерий, содержащихся в конфетах, и как следствие уменьшить вероятность развития кариеса. Руководитель проекта Кристин Ланг и ее коллеги из Organo Balance добавили в свои конфеты лактобактерии paracasei, точнее, мертвую версию этих бактерий, которые способствуют гибели бактерий активных.
Разработанные конфеты были протестированы на 60 добровольцах и по результатам теста было заявлено, что сладости действительно предотвращают развитие кариеса.
Будут ли Free Candy выпущены на рынок, пока не известно.
