К 250-летию университета Брауна (США, Род-Айленд) кондитерская Oakleaf cakes, что в Бостоне, испекла торт впечатляющих размеров и весом 270 кг. Сей кулинарный шедевр представляет собой уменьшенную копию этого учебного заведения, накормить которым удалось 1300 человек.
На подготовку плана приготовления торта его создателям потребовался целый месяц. А на его приготовление и сборку – больше недели.
Над тортом работали 12 кондитеров и декораторов.
Размеры торта – 150 * 90 см, высота – чуть менее 90 см.
Кирпичный фасад Брауна сделан при помощи специальной пасты и помадки, которым придали эффект старины.
Внутри торт «красный бархат» и слои шоколадного бисквита, начинка – итальянская меренга.
«Это точная 3%-ная копия здания, – рассказывает Тайлер Оклиф, владелец кондитерской. – Мы произвели замеры университета, масштабировали и начали собирать его по частям».
