ЕКАТЕРИНБУРГ. 27 января. Специалисты из московской кулинарной школы провели сегодня в Екатеринбурге мастер-класс для уральских шеф-поваров. Москвичи рассказали о современных тенденциях в приготовлении блюд европейской кухни,— сообщили АПИ в пресс-службе свердловского министерства торговли питания и услуг.
Участие в работе кулинарной школы в Екатеринбурге приняли несколько десятков уральских поваров. Ренат Агзамов, генеральный директор кондитерского центра «Агзамов-холдинг» (Москва) провел мастер-класс «Современные европейские кондитерские тенденции в предложении московских кулинаров».
Бренд-менеджер московской компании «Деловая Русь» Сергей Галицын продемонстрировал шеф-поварам уральской столицы возможности современного оборудования в приготовлении классических рыбных и мясных блюд европейской кухни. Об использовании овощерезки в современной европейской кулинарии рассказал продукт-менеджер компании Robot Coupe из Москвы Юрий Опарин.
