Если вечером планируется поход в ресторан или в кафе, то стоит заранее продумать, какое вино заказать. Конечно, чтобы стать знатоком вин, нужен определенный опыт. Но есть общие правила выбора вин которыми можно воспользоваться, делая заказ в ресторане.
К легким холодным закускам подается легкое бордо. К острым салат, мясным закускам красный или белый вермут. К горячему блюду из мяса красное вино. К нежирной рыбе белое, а к жирной красное вино. К курице подается розовое вино. К свинине подается красное бордо или более легкие бургундсике или рейнские вина. К сырам не очень сладкие белые вина, к острым сортам красный портвейн. К всевозможным десертам тоже подойдет портвейн. К супам алкогольные напитки, как правило, не подаются. Исключением могут стать экзотические супы, к примеру, к супу из черепах подается херес или мадера.
