Русские кондитеры с гордостью говорят: Наполеон это наше изобретение! Придумали его в России в 1912 году в честь столетия победы над Бонапартом.Одни хозяйки утверждают, что Наполеон должен делаться из слоеного теста и промазываться маслянозаварным кремом, другие пекут тончайшие слои на разрыхлителях и готовят шоколадную начинку, а третьи и вовсе замешивают тесто на пиве, а в крем добавляют сгущенку, Маскарпоне или Бейлис. Так какой же он, настоящий Наполеон?!Русские кондитеры с гордостью говорят: Наполеон это наше изобретение! Придумали его в России в 1912 году в честь столетия победы над Бонапартом, правда, первоначально он представлял собой слоеное треугольное пирожное в виде знаменитой императорской шляпы-треуголки. Впрочем, доказать эту красивую патриотичную версию сейчас невозможно, поскольку на Наполеон (в отличие от Птичьего молока) у нашей страны нет патента. К тому же французы еще в ХVIII веке делали очень похожий на него слоеный пирог с заварным кремом под названием мильфей (в переводе тысяча лепестков) и с незапамятных времен готовили пирожное Наполеон с миндальной пастой. В общем, современные историки не могут сказать, кто на самом деле придумал знаменитый торт. Да так ли это важно? Главное, что мир получил невероятно вкусное лакомство!
Хозяйке на заметку:Рецепты торта Наполеон
